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turbine - bazacle
Avec la Garonne pour horizon et une cuisine en agitation, Turbine vous promet un été survolté.
Sur la terrasse des espaces EDF Bazacle, profitez d’un des plus beaux points de vue toulousain entre cocktails et gourmandises à partager.
Un restaurant vivant et une ambiance électrique, mêlant biodiversité, culture et découverte ; c’est ce que vous réserve Turbine.
Restaurant, cocktails & gourmandises…
En cuisine, nos turbineurs et chefs des machines s’activent pour vous proposer des plats élaborés avec des produits frais et de qualité.
Besoin de se désaltérer ? De 11h à 00h00, nos responsables générateurs assurent derrière le bar avec une sélection de cocktails acidulés et jus vitaminés !
Allez-vous réussir à suivre le rythme ?
la carte
Notre carte est élaborée et cuisinée avec passion.
LES TAPAS
SERVICE CONTINU
Croquetas (servies par 4)
Jambon ou morue, sauce calçots
8€
Leche de tigre daurade royale
Kumquat, oignons rouges, coriandre, lait de coco, rainbow hot sauce seafood, grenade
14€
Planche charcuteries ibériques
Jambon ibérique, saucisson ibérique, soubressade, pain pita à l’huile d’olive, sauce calçots
22€
Burrata
Sauce vierge aux olives taggiasches, grenade, basilic
14€
Ktipiti
Crème de poivrons confits, amandes torréfiées, pain pita, huile d'olive Artajo, féta
12€
Œuf parfait
Sauce truffe, copeaux de parmesan, croûtons
10€
Freskada
Pastèque, melon, féta, sorbet basilic, pistache torréfiée
11€
Keftas (servies par 4)
Sauce blanche citronnée, menthe fraîche, sésame
12€
Fritto misto
Colin, anchois, crevette, moule, chipiron, aïoli
16€
Pimientos de Padron frits
Fleur de sel, huilde d'olive Artajo
8€
LES PLATS
LES SALADES
Salade de légumes rôtis
Poivrons, aubergines, courgettes, quartiers d’oignons rouges, ail en chemise, mesclun, sucrine grillée, huile d’olive, persil, tomate cerise, pignon de pin, vinaigrette cidre vieux
+5€ supplément fritto misto
+5€ supplément fritto misto
17€
Bowl Turbine
Risoni*, tataki de thon, concombre, poivrons grillés, roquette, sauce vierge aux olives taggiasche, tomates anciennes, aïoli, pignon de pin, parmesan
*Les risoni proviennent de chez L’épi-nup à Lagarde (31), pâtes fermières bio.
*Les risoni proviennent de chez L’épi-nup à Lagarde (31), pâtes fermières bio.
19€
Tabouleh libanais
Tabouleh boulgour et herbes, keftas, sauce blanche citronnée, oignons rouge, tomates cerises, ktipiti, pois chiche, coriandre
19€
LES PLATS
Tarte fine aux légumes rôtis
Tapenade, ventrèche de thon confite, poivrons, courgettes, aubergines, tomates, pignons de pin, basilic, parmesan, vinaigrette cidre vieux
18€
Linguine aux gambas
Tomates cerises, gambas sauvages, burratina, jus de gambas, basilic
26€
Naan mille-feuille
Sauce blanche, kebab de paleron de veau confit aux épices shawarma, salade, tomate, cébette, pickles d’oignons rouges, coriandre
19€
Pulpo a la gallega (pour 1 ou 2 personnes)
Bras de poulpe snacké, pommes de terre confites au pimenton, sauce calçots
34€
PLANTXA
Entrecôte
350gr
28€
Abanico ibérico
300gr
31€
Magret de canard
300gr
27€
Poissons du moment (voir ardoise)
Garnitures au choix : frites, salade, tabouleh libanais
+ 2€ supplément frites de patates douces
Sauces au choix : Tartufata, blanche citronnée, calçots
+ 2€ supplément frites de patates douces
Sauces au choix : Tartufata, blanche citronnée, calçots
LES GARNITURES
Frites fraiches
5€
Frites de patate douce
7€
Tabouleh libanais
5€
Salade
4€
Pain pita
2€
Naan
3€
Menu enfant
Sirop à l’eau + viande ou poisson avec accompagnement au choix + 1 boule de glace
12€
LES DESSERTS
SERVICE CONTINU
Assiette de fruits frais
Pastèque, melon, ananas, grenade, sirop thé à la menthe
8€
Churros
+1 € par supplément : nutella/chantilly/caramel beurre salé
5€
Crêpes (avec ou sans sucre)
+1 € par supplément : nutella / chantilly / caramel beurre salé / sucre & jus de citron / miel
+2 € supplément boule de glace
+2 € supplément boule de glace
5€
Glaces 2 boules
Sorbet : chocolat noir / citron / framboise / mangue / coco
Crème glacée : vanille / caramel beurre salé / peanut chocolat /
yaourt bulgare / vanille macadamia caramel / pistache / violette
Crème glacée : vanille / caramel beurre salé / peanut chocolat /
yaourt bulgare / vanille macadamia caramel / pistache / violette
6€
Glaces 3 boules
Sorbet : chocolat noir / citron / framboise / mangue / coco
Crème glacée : vanille / caramel beurre salé / peanut chocolat /
yaourt bulgare / vanille macadamia caramel / pistache / violette
Crème glacée : vanille / caramel beurre salé / peanut chocolat /
yaourt bulgare / vanille macadamia caramel / pistache / violette
9€
Crème catalane à partager (pour 3 à 4 personnes)
Aux saveurs de citron, orange, cannelle et fleur d'oranger
18€
Italian coffee
Amaretto, fernet branca, café, chantilly à l’huile de truffe, truffe d’été râpée
14€
Afogato
Boule de glace vanille, café chaud
5€
BOISSONS, ALCOOLS & VINS
CAFÉ
Expresso
2€
Allongé
2€
Double expresso
3,5€
Noisette
3€
Grand crème
4€
Café frappé
6€
Irish coffee
Slane Irish Whiskey, café, sucre, chantilly
10€
THÉ
Thé vert menthe
4€
Thé Grand Earl Grey
4€
Thé fruit rouge
4€
Thé blanc rose litchi
4€
Thé rooibos aux épices
4€
INFUSION
Verveine
4€
Infusion Jardin Clos Detox
4€
SOFT
Sirop à l'eau
Menthe, grenadine, pêche, citron, violette
3€
Thé glacé pêche maison 33cl
5€
Citronnade maison 33cl
5€
Coca Cola 33cl
4€
Coca Cola zéro 33cl
4€
Orangina 33cl
4€
Ginger beer London essence 20cl
5€
Limonade nature 33cl
4€
Limonade à la rose Fentimans 27,5cl
5€
Tonic 20cl
5€
Matecito 33cl
Boisson naturelle au maté et aux fruits
6€
EAUX
Abatilles plate ou pétillante 33cl
4€
Abatilles plate ou pétillante 75cl
6€
JUS
Jus d'orange pressé
6€
JUS PAGO
Orange, ananas, pomme, mangue, tomate
4€
BIÈRES PRESSIONS
Corona 25cl / 50cl
4,5€ / 9€
Ginette Blanche 25cl / 50cl
4,5€ / 9€
Goose Island Midway Session IPA 25cl / 50cl
4,5€ / 9€
Panaché
4,5€
Monaco
5€
+0,5€ supplément sirop
BOISSONS BOUTEILLES
Cidre brut - Fils de pomme 33cl
6,5€
Poiré - Fils de pomme 33cl
6,5€
APÉRITIF
Ricard 3cl
4€
Martino Rubino 6cl
5€
Get glace ou Perrier
7€
Suze 4cl
6€
+1€ supplément Tonic
GIN (4cl)
Beefeater
8€
Hendrick's Flora Adora
12€
Monkey 47
12€
Gin Rosé Mirabeau
12€
Gin Mare Mediterranean
10€
+1€ supplément Tonic
+1€ supplément Coca ou Jus
+1€ supplément Coca ou Jus
WHISKY (4cl)
Bourbon Woodford Reserve
10€
Slane Irish Whisky
9€
Cardhu (12 ans) Scotch
10€
Lagavulin (16 ans) Tourbé
12€
+1€ supplément Coca ou Jus
RHUM (4cl)
La Hechicera (Colombie)
10€
Santa Teresa 1796
11€
Havana Anejo (3 ans)
8€
Trois Rivière
8€
+1€ supplément Coca ou Jus
VODKA (4cl)
Romanov
8€
+1€ supplément Coca ou Jus
TEQUILA (4cl)
Altos Plata
11€
Herradura Reposado
12€
+1€ supplément Coca ou Jus
MEZCAL (4cl)
Mahani
11€
+1€ supplément Coca ou Jus
ARMAGNAC
Armagnac Uby Oak Organic triple casks
10€
Armagnac Château Laubade bas Armagnac 12 ans
12€
COCKTAILS
LES CRÉATIONS
Paul et Galvani (Granité)
Rhum Havana, Ricard, citron, sirop d'orgeat, fleur d'oranger, Angostura
« Très frais, une mauresque granitée aux notes florales »
« Très frais, une mauresque granitée aux notes florales »
12€
Rosilic Electrique
Gin Beefeater, citron, basilic, Lillet blanc, limonade à la rose, gouttes d'Absinthe
« De la rose et du basilic, pétillant et frais comme un mojito »
« De la rose et du basilic, pétillant et frais comme un mojito »
13€
Electrolystique
Gin Beefeater, citron, sirop de violette, ginger beer, Angostura
« Le classique de Turbine, floral et épicé »
« Le classique de Turbine, floral et épicé »
12€
Volta Colada
Rhum Havana, citron, lait de coco clarifié, soda à l'ananas rôti, Angostura, tonka
« Comme une Piña colada, limpide et pétillante, aux saveurs toastées »
« Comme une Piña colada, limpide et pétillante, aux saveurs toastées »
12€
Ohm'y gosh
Armagnac Uby, citron, Cynar, liqueur de guignolet, poiré Fils de pomme
« Légèrement amer et fruité, puissant »
« Légèrement amer et fruité, puissant »
13€
Le Fusible
Vodka, citron, bergamotte, jus de pamplemousse, thé vert au jasmin, clarifié au lait, écume de Suze
« Un nuage de saveur aux agrumes »
« Un nuage de saveur aux agrumes »
13€
Le Turbine
Demandez la recette à votre serveur
13€
Virgin Rosilic Electrique, Virgin Electrolystique et Virgin Volta Colada
8€
Les Classiques
Mojito
Rhum, citron, sucre, menthe, eau pétillante, Angostura
11€
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, eau pétillante
11€
Saint Germain Spritz
Saint Germain, Prosecco, menthe, eau pétillante
12€
Cuba Libre
Rhum cubain, citron vert, coca, Angostura
9€
Margarita
Tequila Altos, Cointreau, citron, sel
12€
Smokey Margarita
Mezcal Mahani, Cointreau, citron, sel
12€
Gin To
Gin Beefeater, Tonic Schweppes premium
9€
Negroni
Gin, Martini Rubino, Campari
12€
les espaces edf bazacle,
En plein centre-ville de Toulouse, découvrez ce lieu insolite de 2000 m² dédié à l’industrie hydroélectrique, au patrimoine historique, à la culture locale et aussi à la pédagogie scientifique et la biodiversité de la Garonne qui accueille cette année sur sa terrasse votre restaurant Turbine.
À la fois musée et centrale hydraulique en fonctionnement depuis 1888, les espaces EDF Bazacle vous proposent une offre diversifiée : un circuit de visite libre autour des énergies et de la biodiversité, des expositions permanentes et temporaires, une galerie réservée aux expositions de photographes locaux.
Horaires
Lundi
12h - 00h
Mardi
12h - 00h
Mercredi
12h - 00h
Jeudi
12h - 00h
Vendredi
12h - 00h
Samedi
12h - 00h
Dimanche
12h - 00h
Une question ? Ne vous turbinez plus l’esprit. Appelez-nous !
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