Froid
Chaud
Sucré
Boissons, Alcools & Vins
Cocktails
Brunch
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turbine - bazacle

Avec la Garonne pour horizon et une cuisine en agitation, Turbine vous promet un été survolté.

Sur la terrasse des espaces EDF Bazacle, profitez d’un des plus beaux points de vue toulousain entre cocktails et gourmandises à partager.  

Un restaurant vivant et une ambiance électrique, mêlant biodiversité, culture et découverte ; c’est ce que vous réserve Turbine.

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Restaurant, cocktails & gourmandises…

En cuisine, nos turbineurs et chefs des machines s’activent pour vous proposer des plats élaborés avec des produits frais et de qualité.  

Besoin de se désaltérer ? De 11h à 00h00, nos responsables générateurs assurent derrière le bar avec une sélection de cocktails acidulés et jus vitaminés ! 

Allez-vous réussir à suivre le rythme ? 

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la carte

Notre carte est élaborée et cuisinée avec passion.

FROID

Burrata
fraises, tomates
13€
Sashimi daurade royale
cacahuètes, ponzu yuzu
9€
Gravelax de boeuf
pistaches, huile d’olive Artajo, glace wasabi, coriandre
9€
Tartare Saumon
mangue, miso
12€
Zaalouk d’aubergines
condiment tomate, pain pita
8€
Planche de charcuteries ibérique
chorizo, cecina, jambon
16€
Bowl turbine
riz vinaigré, zaalouk d’aubergines, halloumi frit, tempura de fleurs de courgette, pickles de concombre, tomates cerise, soja frais
17€
Salade César
salade romaine, poulet pané panko, œuf parfait, parmesan, sauce césar, bacon crispy, tomates cerise confites, croutons
18€
Salade Thaï
nouilles, salade, bavette marinée, concombre, carottes, cacahuètes, oignons frits, citron vert, coriandre, menthe, pickles oignons rouges
18€

CHAUD

Calamari Togarashi
9€
Croquetas de jambon y padron
9€
Lagarto ibérique
xipister
17€
Oeuf parfait truffe
chips de pain
9€
Saint Pierre
tomate d’antan confite safranée, citron vert
24€
Tempura fleur de courgette
condiment caponata
13€
Gigot d'agneau
de lait à la cuillère. Confit 10 h au barbecue, épices shawarma, houmous citron confit
38€
Accompagnements
Frites de patate douce
5€
Frites allumettes
4€
Caponata
4€
Salade
3€

SUCRÉ

Big Baba
ananas, alcool au choix : gin à la pêche ou rhum à l’ananas
9€
Big banoffee
8€
Assiette de fruits de saison
sirop verveine
7€
Coupe Turbine
sorbet chocolat, glace caramel beurre salé, glace vanille, fraises fraîches, chantilly vanille
6€
Café gourmand
baba, gaufre liégeoise, boule de glace, dune blanche
9€
La Belle Gaufre Liégeoise
glace vanille, caramel beurre salé, fraises fraîches, chantilly vanille
7,50€

BOISSONS, ALCOOLS & VINS

Softs
Jus - 25cl
orange, pomme, ACE, fraise, mangue, ananas, tomate
4€
Coca-Cola, Coca-Cola 0, Orangina - 33cl
4€
Perrier - 33cl
option sirop +0,50€
4€
Club maté - 50cl
8€
Kombucha - 33cl
7€
Ginger beer - 20cl
4€
Tonic - 20cl
4€
Eaux
San Pellegrino - 0,5L / 1L
3,50€ / 6,50€
Vittel - 0,5L / 1L
3€ / 6€
Café
Expresso
2€
Double expresso
3,5€
Thé
Thé noir Grad Earl Grey
4€
Thé noir fruits rouges
4€
Thé vert menthe bio
4€
Thé vert jasmin
4€
Thé blanc rooibos aux épices
4€
Thé blanc rose litchi
4€
Infusion
Verveine
4€
Jardin Clos détox
Tisane zeste et épicée, mariant citronnelle, gingembre, maté et écorces de citron
4€
Bières pression
Corona - 25cl / 50cl
4,50€ / 9€
Bud - 25cl / 50cl
4,50€ / 9€
Caporal Blanche - 25cl / 50cl
4,50€ / 9€
+ Sirop
0,50€
Bières bouteilles
Fada IPA - 33cl
7€
Morning Routine - 44cl
Ice breaker x beer craft project
9€
Whisky
Coal Ila 12A
10€
Talisker 10A
10€
Cardhu 12A
9€
Maker's Mark
10€
Rhum
La Hechicera
10€
Plantation Pineapple
10€
Gouverneur
10€
Havana anejo
6€
+ Coca
0,50€
Vodka
Bio Snow Queen
10€
Romanov
8€
Spiritueux
Tequila Patron
10€
Mezcal Mahani
10€
Tequila Altos
8€
Gin
Bellerive
10€
Ki No Bi
12€
Monkey 47
12€
G'Vine Pêche
8€
+ supplément tonic
1€
Armagnac
Lafontan 10
10€
Laubade 12
10€
Apéritifs
Lillet blanc
6€
Lillet rosé
6€
Suze
6€
+ supplément tonic
1€
Ricard - 3cl
3€
Ricard - bouteille
70€

COCKTAILS

Les Créations
Paul et Edison (cocktail servi en granité)
citron, sirop hibiscus et grenade, cardamome, Ricard, rhum, Angostura
12€
Zohmby
citron, sirop de cannelle, jus d’orange, pomelos, Armagnac, bitter vanille
12€
Électrolystique
citron, sirop de violette, gin, ginger beer
12€
Galvabasque Sour
citron, Izarra, vodka, Aquafaba, piment d’Espelette
12€
Les sœurs lumière
citron, St-Germain, mezcal, limonade fleur de sureau
12€
Volt' cream
citron, sorbet wasabi/graine de coriandre, gin, prosecco, basilic thaï
12€
Turbine
citron, yuzu, pandan, thé jasmin, jus d’orange, rhum, goutte d’absinthe, lait de coco, clarifié au lait
12€
Big Punch Alternatif (à partager, à partir de 4 personnes)
citron, sirop hibiscus et grenade, jus d'orange, pomelos, cédrat, fleurs, rhum ou gin - prix par personnes
8,50€
Virgin
Zohmby, Punch, Electrolystique
8€
Les Classiques
Mojito
sucre de canne, menthe fraîche, Angostura, rhum Havana, Perrier
10,50€
Daiquiri
citron vert, sucre de canne, rhum
10,50€
Margarita
citron vert, tequila, triple-sec
11,50€
Smokey Margarita
citron vert, mezcal, triple-sec
11,50€
Gin To'
tonic, Beefeater
11€
Negroni
gin, Vermouth rouge, Campari
11€
Aperol Spritz
Aperol, prosecco, eau pétillante
10,50€
St-Germain Spritz
St-Germain, prosecco, eau pétillante
12€
Italicus Spritz
Italicus, prosecco, eau pétillante
10,50€
Campari Spritz
Campari, prosecco, eau pétillante
10,50€

BRUNCH

Prix par personne
35€
1er temps
Boisson chaude au choix
Café, noisette, café crème, cappuccino, café frappé, chocolat chaud
Boisson froide
Jus de fruit parmi notre sélection
Fromage blanc / granola / miel
Gaufre liégeoise, nutella
2ème temps
Œuf parfait à la truffe
Lagarto iberico, xipister
Burrata, fraise, tomate
3ème temps
Composition de fruits frais, sirop verveine
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les espaces edf bazacle,

logo EDF

En plein centre-ville de Toulouse, découvrez ce lieu insolite de 2000 m² dédié à l’industrie hydroélectrique, au patrimoine historique, à la culture locale et aussi à la pédagogie scientifique et la biodiversité de la Garonne qui accueille cette année sur sa terrasse votre restaurant Turbine.

À la fois musée et centrale hydraulique en fonctionnement depuis 1888, les espaces EDF Bazacle vous proposent une offre diversifiée : un circuit de visite libre autour des énergies et de la biodiversité, des expositions permanentes et temporaires, une galerie réservée aux expositions de photographes locaux.

visuel batiment

Service continu
11h00 - 00h00

Espaces EDF Bazacle
11 quai saint-pierre
31000 Toulouse

contact

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